Conheci a Lemos Passos quando funcionava num pequeno depósito no Marcado do Ouro, na Cidade Baixa, em Salvador, atuando no ramo de secos e molhados e refeição industrial, fundada por Ademar Lemos. Pequena, mas estruturada, cresceu muito e se tornou a maior do Nordeste e a quarta do país no seu segmento. Hoje administrada por Ademar Lemos Jr, a empresa, que atua em vários estados brasileiros, está pronta pra ganhar o mundo.
Ademar, quando foi fundada a Lemos Passos?
1961, 60 anos em outubro.
Sempre atuando no ramo de refeições industriais?
Nesses sessenta anos, sim. Mas antes, atuava no segmento de secos e molhados, atacado.
Hoje a LP mantém contratos em quantos estados do Brasil?
Nove estados e também em Portugal.
Quantas refeições são produzidas por dia pela empresa?
244 mil / dia.
Quantos funcionários/colaboradores trabalham na Lemos Passos?
São 2.700 funcionários
A empresa atua na área governamental e privada, o quê representa cada uma delas para a Lemos Passos?
Setor privado e público , cada um com 50%.
A empresa mantém sua administração em Salvador, pensa em mudar?
Administração em Salvador, mas a diretoria da área comercial fica em São Paulo. Nos outros estados incluindo a Bahia são regionais.
A LP atua fortemente na área social, quais projetos são desenvolvidos atualmente?
Apoiamos diversas organizações de caráter social, sendo que, na pandemia atuamos na distribuição de centenas de quentinhas e máscaras de rosto na capital e no interior.
Como a sua empresa e o seu segmento estão enfrentando a pandemia?
Situação muito difícil, fábricas fecharam ou diminuíram, escolas sem aula, mas o pior está sendo a inflação gigantesca nos gêneros alimentícios, quando, os nossos preços são fixos.
Você também é proprietário do famoso e charmoso restaurante Chez Bernard, como está sendo essa experiência?
Uma experiência diferente, comida mais personalizada e um público mais exigente. Tivemos que fechar vários meses mas não demitimos ninguém, nem no Chez Bernard nem na LP.
Ademarzinho, você se preparou muito para assumir a empresa, quando isso ocorreu e o que você projeta para o futuro da Lemos Passos?
Me preparei. Desde a infância, quando estava de férias, acompanhava meu pai, e aos 14 anos já despachava com ele. Projeto uma transição para meus filhos, que já começou, para que sigam na terceira geração.
Por Jorginho Sampaio
